5 powodów by stosować CZARNY BEZ

W czym może pomóc czarny bez?

Pamiętam, że gdy byłam dzieckiem moja babcia, gdy tylko zaczynałam czuć się „niewyraźnie”, podawała mi syrop z czarnego bzu twierdząc, że dzięki temu szybciej wyzdrowieję. Choć drażnił mnie jego cierpki smak, to dzielnie przyjmowałam łyżki ciemnofioletowego płynu. Czy babcia miała rację? W czym może pomóc Ci czarny bez?

Najcenniejszymi składnikami czarnego bzu są owoce, liście i kwiaty tej rośliny. Pamiętaj jednak, by nigdy nie jeść ich na surowo. Może to doprowadzić do poważnego zatrucia. Czarny bez skrywa w sobie przede wszystkim dużą ilość silnych antyoksydantów z grupy polifenoli. To one są odpowiedzialne za „sławę” czarnego bzu.

Niestety przechowywanie i przetwarzanie czarnego bzu może w znaczący sposób wpływać na ich zawartość. Nigdy nie wiesz, ile związków aktywnych znajdziesz w domowym soku czy syropie z czarnego bzu.  Z tego powodu stawiaj na soki z czarnego bzu dostępne w aptece czy suplementy ze standaryzowanym ekstraktem czarnego bzu. Dlaczego warto je przyjmować?

Czarny bez – właściwości

Sprawdź 5 ważnych powodów, by stosować czarny bez.

1. Czarny bez skraca czas infekcji górnych dróg oddechowych

To właśnie dlatego moja babcia podawała mi syrop z czarnego, bzu, gdy zaczynałam kaszleć. Przeciwwirusowe właściwości czarnego bzu są znane na całym świecie, a nauka powoli zaczyna je potwierdzać także w badaniach z udziałem ludzi. Przypuszcza się, że ekstrakty z czarnego bzu mogą skracać czas infekcji górnych dróg oddechowych wywoływanych przez wirusy, w tym wirus grypy. Nie mamy jeszcze pełnych informacji, jak podawanie czarnego bzu wpływa na przebieg COVID-19. Czarny bez wykazuje także właściwości antybakteryjne, dlatego również w infekcjach o podłożu bakteryjnym może być pomocny.

Podkreśla się, że w świecie, w którym antybiotyki są nadużywane syrop czy suplement z czarnego bzu mogą być dobrą alternatywą dla klasycznego leczenia, szczególnie w jego początkowych etapach. Chcę tu podkreślić wyraźnie, że czarny bez nie zastąpi antybiotyków, ale może być dobrym jego uzupełnieniem lub, jeśli antybiotyk jest niepotrzebny, wspomagać leczenie innymi lekami.

Czarny bez warto w trakcie infekcji łączyć dodatkowo z suplementacją cynkiem i witaminą C.

2. Czarny bez może zmniejszać insulinooporność

Insulinoopornośc wiąże się z trudnościami z przyswajaniem glukozy przez komórki Twojego organizmu. Prowadzi to do zwiększonego wydzielania insuliny i w konsekwencji do uszkodzenia trzustki. Ekstrakty z czarnego bzu w badaniach na szczurach sprawiały, że w organizmie zwierząt zwiększał się wychwyt glukozy przez mięśnie. Dodatkowo podawanie czarnego bzu spowalniało tempo powstawania tzw. hemoglobiny glikowanej, której zwiększona ilość jest wskaźnikiem nieprawidłowej kontroli przebiegu cukrzycy. Mówiąc w dużym uproszczeniu im mniejsze stężenie hemoglobiny glikowanej, tym mniejsze ryzyko poważnych powikłań cukrzycowych.

Warto mieć świadomość, że badania na zwierzętach mają swoje ograniczenia, jednak metabolizm szczurów jest podobny do ludzkiego. Z tego powodu wyniki badań na szczurach mogą (choć nie muszą) wskazywać, że czarny bez podobnie zachowa się w organizmie człowieka.

3. Czarny bez ochrania serce i układ krwionośny

Czarny bez ma korzystne i wielowymiarowe działanie na Twój układ krwionośny. Wyniki badań sugerują, że może:

·        zmniejszać ciśnienie krwi,

·        ochraniać ścianę naczyń krwionośnych przez uszkodzeniem,

·        zwiększać aktywność Twojej enzymatycznej armii antyoksydacyjnej.

Polifenole, należące do silnych antyoksydantów, zawarte w czarnym bzie mają zdolność wnikania do komórek śródbłonka naczyń krwionośnych. Dzięki temu mogą opóźniać powstawanie uszkodzeń ścian naczyń krwionośnych, które po latach doprowadzają do zmian miażdżycowych.

Te same związki zapobiegają także niebezpiecznemu utlenianiu cholesterolu LDL. Takie utlenione cząsteczki cholesterolu LDL są czynnikiem uszkadzającym naczynia krwionośne.

Poza tym, że czarny bez sam w sobie ma związki antyoksydacyjne to jeszcze dodatkowo zwiększa aktywność enzymów antyoksydacyjnych (np. glutationu). Enzymy te krążąc w Twojej krwi wyłapują miejsca, w których nadmierna reaktywność wolnych rodników może prowadzić do uszkodzenia komórek, a potem dokonują „naprawy”.

4. Czarny bez zapobiega obrzękom

Roślina ta wykazuje właściwości zwiększające wydalanie moczu, co zapobiega obrzękom. Szczególnie ważne jest również to, że zwiększa się wydalanie sodu, pierwiastka, którego nadmierna ilość w przestrzeniach między komórkami daje wrażenie spuchnięcia. Jednocześnie usuwanie nadmiaru sodu z organizmu to także działanie zmniejszające ryzyko nadciśnienia.

5. Czarny bez wspiera odporność

Ekstrakty z czarnego bzu mogą prowadzić do zwiększenia ilości limfocytów – Twoich obrońców przed chorobami i stanem zapalnym. Polifenole z czarnego bzu (ach te polifenole, wciąż o nich mowa!) mają także wpływ na zwiększenie wydzielania związków, które wykazują działanie przeciwzapalne, takich jak określone rodzaje cytokin czy interferonów.

Czarny bez może się okazać szczególnie przydatny w chorobach, takich jak cukrzyca czy dna moczanowa, które wiążą się z przewlekłym stanem zapalnym.

Warto podkreślić, że ekstraktów z czarnego bzu powinny unikać osoby z chorobami wynikającymi z autoagresji układu odpornościowego na tkanki własnego organizmu (np. stwardnienie rozsiane, choroba Crohna, reumatoidalne zapalenie stawów). To tzw. choroby autoimmunologiczne. Podejrzewa się (choć wyniki badań bywają w tym temacie sprzeczne), że ekstrakty z czarnego bzu (podobnie jak z aronii ) mogą nasilać aktywność układu odpornościowego, co nie jest wskazane w tym rodzaju chorób.

Bibliografia:

·        L Susan Wieland i inni, Elderberry for prevention and treatment of viral respiratory illnesses: a systematic review, BMC Complement Med Ther. 2021 Apr 7;21(1):112. doi: 10.1186/s12906-021-03283-5.

·        Jessie Hawkins i inni, Black elderberry (Sambucus nigra) supplementation effectively treats upper respiratory symptoms: A meta-analysis of randomized, controlled clinical trials, Complement Ther Med. 2019 Feb;42:361-365. doi: 10.1016/j.ctim.2018.12.004. Epub 2018 Dec 18.